Re: [討論] 喝美式的會瞧不起喝拿鐵的嗎

作者: fenderrb   2023-01-10 13:39:50
我的美式通常是自己烘的豆子,
用摩卡壺煮了之後加冰或加水稀釋。
過程大概是這樣:
https://i.imgur.com/Mjoszda.jpg
https://i.imgur.com/zJSZ7ee.jpg
https://i.imgur.com/p8ZbLNC.jpg
拿鐵我曾經試過一陣子,
只能說門檻很高呀!
烘豆的時候就要盡可能烘中到深,門檻就不容易了
https://i.imgur.com/1k8sAXv.jpg
https://i.imgur.com/wJHf9Tx.jpg
然後是學拉花,拿鐵拉花真的是土豪下重本才有辦法,拉一杯沒成功也要幾十塊奶。
我拉好幾公升奶還拉不出一杯像樣的花。
從製作適當的奶泡到拉花真的是很不容易。
後來我因為乳糖不耐沒能學會拉花,就算我薪水撐得住,我的菊花也撐不住。
宅烘自己玩拿鐵門檻真的挺高的。
門檻這麼高瞧不起是...?
作者: Dinenger (低能兒)   2023-01-10 13:40:00
可以用豆漿拉花啊 現在不是流行植物奶
作者: OrcDaGG (Orc)   2023-01-10 13:42:00
espresso套熱水稀釋才是美式
作者: ymx3xc (U文多多)   2023-01-10 13:43:00
摩卡壺直接套熱牛奶就可以惹 咖啡牛奶而手沖好的精品豆 是真的能品嘗到 果香花香那種但只要加牛奶就毀惹 ㄏㄏ

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com