本魯去牛肉麵店，
基本上一定是點牛肉湯麵+其他，
其他可能是滷味小菜，可能是炒手，
也有可能是碗滷肉飯，看當下餓的程度。
一直覺得，很多牛肉麵店，
湯裡的牛肉都不太好吃，
不是不入味、太硬、太乾、太柴、太塞牙縫，
不然就是牛肉跟湯感覺完全是分離的，
牛肉一個口感一個味，湯則是另一個味，
那為什麼不乾脆另外點盤滷牛腱呢？
不過，湯則是各有特色，
甚至可以說是一碗牛肉麵的靈魂，
匯集了所有材料的精華，
一般也是廚師花最多功力之處。
也有人是喜歡吃牛肉湯麵，
而相對比較不喜歡吃牛肉麵嗎☺