北部食物名稱比較看得出食物的食材和料理手法是啥做的，反觀南部，常常自作聰明發明
一些根本沒人聽得懂的簡稱，五告柯憐
北部：脆皮燒肉飯
南部：火肉飯
北部：雞肉小香腸
南部：小肉豆
北部：滷肉飯
南部：肉燥飯
北部：油飯
南部：米糕
北部：豬血糕
南部：米血