誰說做餐飲的 不用技術 阿貓阿狗都可以做
明明就很強
從切菜備料 速度很快 根本以秒以分在計算
除了快還要更快
走路要快走 拿東西要快
出餐要記一堆菜盤 有的還換菜客製 排列組合有幾十種 擺盤要好看 要整理擺盤
看單的人 要消化20～30以上菜單 手忙腳亂 有的要先做 有的要一起出 更別說喊來喊去 像吵架一樣
煮菜的 要記單 要煮 要消化一堆單 還有時間壓力 要力氣要技術 要記憶力要管理
我覺得西餐廚師 根本 除了體力功夫外 還要腦力速度管理 抗壓力強 能文能武 根本全方位了
所以有的人說 西餐廚師 阿貓阿狗都能做 我覺得根本不是吧 根本跟戰隊一樣（雖然真正的軍人比較辛苦 我只是比喻）
只是薪水少了點
那些說 不用技術的 有做過嗎