: 後來每次經過就感覺都沒人
: 不知道大家可以接受嗎
我自己可以願意為了好一點的品質多花不少錢
但有時要去想那個背後的品質是否真的存在(先不論值不值得)
因為很多東西都是要規模化 才會同時兼具成本跟品質
像劉墉以前就舉例說
派克鋼筆 萬寶龍這種東西 品質很難高過pilot UNI這種筆
畢竟pilot年產不知道多少支 品質早已千錘百鍊
反而派克鋼筆生產量少 品質未必比較好
(同理可以放大到手工打造的很多東西 vs 大量規模生產的東西)
當然 高級鋼筆有其身分地位等象徵含意 好不好寫可能已經不是重點
但小農呢？
小農的對手是大型牧場 大型農場 那成本保證是降不下來沒錯
但是品質呢？ 品質有比較好嗎？
怕的就是 成本高是必然 結果品質也沒比較高明
大型農作/畜牧的優勢太大 可能質比你好 量也比你好 還比你便宜...
就像有陣子我自己開伙
才發現真的成本太高了 所以要自己開伙就是要完全不計成本
油一定用最好 食材一定也用最好
因為你不用最好的話 你根本不是自助餐的對手
他的進價那麼便宜 你的進價是菜市場或全聯....是要怎麼拚 XD
你如果不在品質贏他
就會變成價格品質雙輸的狀態 也就是現在小農常見的問題
就像超商商用咖啡機一台二三十萬 你根本不可能買一台擺在家
那你自己搞咖啡 就是價格跟品質同時被屌打
因為人家是有量才能壓價 你個體戶根本做不到
所以我不考慮在家用咖啡 去外面買一買就好了啊
現在這個世道就是有能力談量的人才有能力壓價
壓價完以後就是成本低品質又不錯
玩那種小規模的 很難啦 賣一個品質夢可能初期還有些人會上當
久了大家也知道就是貴又爛而已