鳳梨酥→只愛土鳳梨內餡，要夠酸，粗纖維，帶出鳳梨滋味
咖啡→要有點酸甚至帶苦，帶出咖啡風味
檸檬派→要酸，酸得輕盈，帶出檸檬鮮香
這年頭，似乎很多飲料甜點
是不是都要某種程度的酸，才是有技術？
是不是都要懂得吃出其中酸滋味的人
才叫做有品味？