[新聞] 花生豆花1碗近350大卡! 醫教配料、糖水

作者: yokann (歐洲)   2024-08-30 07:52:31
新聞標題:花生豆花1碗近350大卡! 醫教配料、糖水「這樣換」
新聞內容:
〔健康頻道/綜合報導〕天氣炎熱,來碗豆花解暑好過癮,不過該怎麼吃才能減少熱量不
發胖?寧好診所醫師蘇聖文解析,以1碗花生豆花來看,豆花本身大約50卡,但再加上糖
水、花生,熱量來到約350大卡,不容小覷。想要吃得更健康不發胖,他建議,可以將糖
水減量或換成豆漿、牛奶;將花生換成紅豆、愛玉、木耳等,藉此降低吃進熱量。
蘇聖文於臉書粉專「寧好,這裡是蘇聖文醫師 三高/健康/減重」發文自述,昨(27)日
買了一碗花生豆花,他個別分析:首先,豆花本人由於是豆類製品,是豆漿加工後產生的
,因此是個不錯的植物性蛋白質來源。以這樣一小碗來說,簡單計算,熱量大約在50大卡
上下。
糖水顧名思義,就是純粹的糖分,一碗的糖水恐怕在100大卡附近,這倒是需要小心攝取
過量;花生則是屬於堅果類,油脂成分高,經過處理後也會加上一些糖分,一小碗中的花
生熱量可能多達200大卡。
綜合上述,蘇聖文表示,一整碗花生豆花熱量可以到大概350大卡,算一算其實還不少,
而在熱量比例上則是以醣類跟油脂佔了絕大部分,確實是「不太完美」的消夜選擇。
減糖、換花生 控制熱量不「腹」債
●糖水量減少:少糖,甚至是換成豆漿做成豆漿豆花;或者以牛奶為基底,做成豆花牛奶
也是個好選擇。可以減少過量的糖分攝取,讓營養素比例更均衡。
●把花生換掉:可以考慮更換其他品項,紅豆、愛玉、木耳或是無糖仙草凍,都是不錯的
選擇。當然前者屬於全榖雜糧類,份量上也是不宜攝取過量,但畢竟是原型食物還可以,
後面幾項則是熱量低的好選擇。
最後,蘇聖文表示,控制熱量仍然是最重要的。以上方式是在嘴癢時可以怎麼吃的稍微健
康一些,但仍然不宜過量攝取。對於飲食的熱量有概念後,自行於每餐之間做調整,就不
用擔心攝取過量食物。
新聞連結:https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4783106
心得:
重點其實不應該擺在花生,而是擺在糖水吧...上次有吃到無糖豆漿底的豆花,不太習慣
但吃久也蠻好吃的

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