我在澳洲待過幾家餐廳，就簡單說待最久的一家，白工，西澳連鎖。
個人經歷敘述
本身之前在台做辦公室，無體力可言的飼料雞，不會煮飯。一開始做餐廳是kitchen hand
然後英文超級差，連how are you going都以為是問你要去哪的程度。
一開始很痛苦，上班時數一天落在8-11小時，取決於你的班，中間休息30分鐘，忙的話是
沒有休息。下班後有努力看英文跟運動，模擬上班狀況，慢慢提升自己的能力跟體力，讓
自己不要只是洗碗以及備料，以至少要學會些什麼為目標，可以帶回台灣。
而到現在，五年過去，從沒有要留澳洲到目前運氣不錯的被提拔為二廚，正在申請PR。
回到你的問題
澳洲找廚房工作請找澳洲當地白工，除了來這練練英文，錢也不會太過意不去。
在者，很多在台灣做過廚房工作的人，普遍都說澳洲廚房比較輕鬆，我個人也覺得沒有太
累，至少這裡精神上或許比台灣好，我沒有遇到學長學弟制，聽説台灣廚房挺嚴重。
普遍一班制（當地廚房），因為他們很在意要完整的休息，也普遍是讓你有週休二日。
能不能勝任澳洲的餐飲業，取決於你面對事物的態度，而體力跟英文如果能先準備好當然
是最好。
加油，共勉之。
※ 引述《gj73cy9 (哇嗚)》之銘言：
: 大家好 不好意思 這個問題有點奇怪 可是我真的想知道
: 看過很多文章 在台灣完全沒做過服務業的人 去澳洲做服務業還是做得來
: 如果以白工來說 兩地的勞累程度會差很多嗎?
: 舉例來說(餐飲業)(白工)
: 台灣主要是兩段班 加上下午休息時間 總共10-12小時 沒有地方可以好好休息
: 請問澳洲也是一樣嗎?
: 台灣也有一段班 通常是8-10小時
: 澳洲哪一種比較多?
: 勞累程度 台灣的老闆一人當多人用 工作量常常很大
: 加上台灣人要求服務好 多了很多額外的工作
: 請問澳洲情況是如何呢?(白工)
: 如果從沒做過餐飲業的人 怕去澳洲無法勝任 決定先在台灣工作一陣子試試看
: 結果若是做不來台灣的餐飲業 那做得來澳洲的餐飲業嗎?
: 大家如何評估自己去澳洲工作的體力呢?
: 希望能有些回應跟想法 謝謝