每次看見小說中出現女主煮飯很好吃blablabla
征服了世界/末世/星際
我都滿頭問號……因為有些作者明顯就是川菜系出身！
很會吃辣的人很多嗎……我小時候第一次吃科學麵
這辣度我就必須一直灌水了
p.s.我很想問四川人是不是奶粉中就加了辣椒粉！！
再來！北京菜系！
我家人一起常常去中國玩，有次去北京。
導遊特地交代大廚務必半油半鹽
我媽他們整團還是吃的很痛苦
人手一杯水——你以為是要喝水？
錯！！！要涮水……因為太鹹、太油又太辣……
看了youtube後才知道他們的「鹽適量」多恐怖
現在看小說都會懷疑這有那麼好吃嗎？
什麼牛油火鍋、麻辣鍋、水煮魚……
作者: yun420179 (yun420179) 2021-03-21 17:30:00
之前朋友推薦水煮魚說道地 但光看整片紅的就沒太多食慾了 果然吃了幾口只能說抱歉 這辣我實在欣賞不來...
如果台灣的話浙菜以南的口味比較合，川菜就需要選對餐廳XDD不是每家川菜都辣的像鬼之前在北京吃到有吃到洽到好處的水煮魚，辣是用來提香為不是死辣~
作者:
quiy (QuQ)
2021-03-21 18:38:00辣過頭真的無法，又油又辣吃到最後覺得喉嚨都黏住根本吃不到食物的美味
作者:
lanshou (九方)
2021-03-21 18:53:00用珍珠奶茶征服異界的我也很無言，雖然好喝但不至於吧
對 非洲人有些部落的人從未吃過甜食他們第一次吃甜的表示「很噁心」
之前家人去中國玩帶了海底撈的酸菜魚料理包（？）回來自己煮，超級鹹……下飯是很下飯但真的好鹹…XD
蘇州菜不知道會不會好一點？酸菜魚感覺就超級重口味XD中國人做菜很愛加雞粉
作者:
imperium (Imperium)
2021-03-21 20:14:00美食向如果是江浙菜就蠻吸引人的，不過川菜美食文常常覺得作者把味型拿出來說比永遠在水煮系列好些
如果是料理貧乏的世界觀之下我相信辣味對他們而言是酷刑所以每次看到第一次碰辣的角色吃的痛苦又開心的樣子就很難想像(我以前完全碰不了辣，看到辣椒就退避三舍)
辣味是酷刑+1，以前去泰國玩某個行程是吃當地的泰式料理，結果整桌只有月亮蝦餅不是辣的，那桌基本上都沒怎麼動，小孩吃不了大人也沒吃這麼辣，回飯店我們就一群人去買泡麵吃了（
台灣人真的吃的算健康清淡XD 不只中菜，有些歐陸菜也鹹,....
作者: TifGreen (艾肥) 2021-03-21 21:38:00
我自己很愛吃辣但要形容美食只能靠辣的話說服不了我XD
不過我吃過日本人發明的不辣辣椒油，完全不會辣喔！只有辣椒香氣www拌飯超好吃法國菜我姑姑去法國玩時表示「還蠻鹹的，吃到快睡著。」地中海飲食不知道會不會好一點？全世界通用？
作者:
pauljet (噴射機)
2021-03-21 21:59:00我覺得松露的味道很噁心我不能吃辣 咖哩都只能吃兒童口味英國菜其實很健康 但是吃得下嗎？
以前覺得看起起來很好吃，後來因為工作，接觸到這些食物...完全不合胃口，一堆住重油重辣台灣改版過的中餐，比較合胃口
英國菜吃得下嘴但不喜歡吃果然飲食還是要看習慣而不是烹飪的高超技巧
我要來平反一下，酸菜魚做得好真的超好吃！！請大家不要放棄它QQ（？
作者:
hitdog (ËŠï½¥_ ï½¥`)
2021-03-22 00:30:00去成都出差有吃過很好吃的酸菜魚，也有好吃的火鍋。不過普遍川菜都是重油、調味重。
作者:
pauljet (噴射機)
2021-03-22 00:33:00松露很多人喜歡 我不行 鵝肝見人見智 魚子醬還滿喜歡
作者:
silviawwy (ltaoeminiwwy)
2021-03-22 00:38:00之前去真的覺得他們比較重口味，好多菜又油又鹹，目前吃到比較合口味的是上海菜
上海大菜偏濃油赤醬，倒是廣西的菜鹹淡適中，蠻適合台灣人的口味
中國各地的菜調味差蠻多的，我很喜歡上海菜，到潮汕福州漳州廈門這一帶也習慣，因為跟台灣幾乎是一脈相承台灣人吃不慣北方菜很正常，他們自己南北菜系都要內戰的XD
作者:
baiyao (東大路)
2021-03-22 07:38:00中國人來台灣玩，說台灣菜沒味道，我去中國吃，卻覺得好油膩好辣，自此美食文都沒看，一般都覺得唬爛居多
作者:
yorurin (夜凜)
2021-03-22 08:22:00我完全不吃辣，看到美食是辣的根本0帶入感XD那邊吃飯真的很容易重鹹+油
認真講 重口味都是漸漸加重的小說中第一次吃辣的人可以這麼享受我完全無法帶入但是糖醋排骨我可以XDQueena720有推薦的店嗎？在台灣賣的好吃酸菜魚？我看小說看的口水直流，但實際看過做法後嘛……嗯……ps 我有發現中國菜系越冷口味越鹹
10幾年前去南京出差，當晚一道糖醋松鼠魚，賣相超佳，眾人吃一口就不吃了，why?因爲真的是“糖醋”魚，沒鹹味，我只好要生抽給它淋上去，結果完食，但當下要頂著服務員那種不可思議的眼光浪費美食的眼光就是XD
我去中國不到十次，大多是去廣東，吃幾次農家樂跟當地菜(中式日式都有)，比台灣自助餐鹹好幾倍，我根本是捱餓。另外，去日本買了由中/韓/泰廚師監製的食譜，我挑三道中式菜煮，媽啊，照食譜煮結果鹹到舌頭刺痛！！中國美食能征服世界？？我是都當沙雕文看啦。
就大祖國心態吧，去過中國覺得台灣料理好吃很多至少吃起來也比較安心
作者: m9o2o 2021-03-22 17:25:00
我看中國人滿多嫌棄北京菜難吃的
星際真的很常出現中國菜征服世界，或是未來人都很可憐只能吃營養劑，很難得才看到星際的食物庫蠻豐富的，營養劑只是方便使用而已。不過和朋友聚餐幾乎沒有人提議過想吃中國菜系的餐廳，除了那些都是合菜類之外，桌子也是很大不適合人數少XD 港式飲茶倒是接受比較高另外原創中常看到征服外國人胃的中國菜都是辣、內臟類，然後還會看到作者提到：中國菜博大精深、八大菜系巴拉巴拉
中國人會覺得北京菜難吃喔？那哪一種菜系比較受中國人歡迎？FANNYFISH大的松鼠魚好驚悚……這是甜食的意思嗎？我忽然想到比川菜更辣的菜
作者: sabear (小飛機餅乾) 2021-03-22 18:14:00
中國就是超級重口味 重油重鹹還套味精 看水管影片就瞭解了
湖南菜、雲南菜我有在yt上看到他們包餃子鹽巴好幾勺(堆到冒尖)+老抽生抽味極鮮
作者: sabear (小飛機餅乾) 2021-03-22 18:17:00
看對岸的烹飪影片只會想到那句台語俚語...金嘛係啪係賣鹽/醬油/味精/糖欸逆 囧
對，糖醋魚就是糖&醋，加醬油或鹽是邪門歪道 by我南京同事XDD我在瀋陽吃過老邊餃子館餃子宴，真的很鮮，但我懷疑都是化學調味料的味道
作者:
tbhou0415 (南無消災延壽藥師佛)
2021-03-22 19:53:00酸菜魚超好吃,我們自己會做,大陸朋友常常叫我們煮給她她去四川時帶著孩子逛商場,賣零嘴的店家送他的孩子吃青花椒豆,然後說你吃這個這個不會辣孩子也可以吃
我在上海和寧波吃的水煮魚都還不錯，現在很是想念，但大部分的菜真的又油又鹹，不愛。而中國同事來台灣也吃不習慣台灣的食物，嫌沒什麼味道
作者:
pauljet (噴射機)
2021-03-22 20:14:00嗯？我上海朋友來台灣超愛鼎泰豐 她照傅培梅食譜做也滿合她胃口
作者:
lifelong (Ragamuffin )
2021-03-22 21:43:00好奇習慣吃重油鹹不容易三高嗎？
嗯嗯嗯……我還是吃我習慣的台灣菜好惹lifelong有發現小說中的角色常常高血壓嗎XD普通的生個氣就中風進醫院忽然有點想試試酸菜魚！台中有哪裡的酸菜魚比較合台灣口味嗎？
作者: littlehato (littlehato) 2021-03-23 00:56:00
推薦台北酸菜魚啊!小說也很常看到
作者:
lifelong (Ragamuffin )
2021-03-23 01:42:00這麼一說還真的是動不動就有配角氣到中風，古代文也不例外XD
而且都會寫沒吃過辣的原住民一吃就愛上辣菜實在是莫名其妙...沒吃過最好是會覺得辣好吃啦= =
作者: Miller628 (Miller) 2021-03-23 13:16:00
太好了，原來不是只有我接受不了美食作裡的套路
之前吃上海跟蘇州菜就已經覺得鹹到要洗腎了，不敢想像其他地方
蘇州菜我印象中不是算很清淡嗎？還是說浙江菜才清淡？查了一下 好像中國菜系中最清淡的是粵菜
作者: greenslime (路邊野草不要踩) 2021-03-23 21:10:00
粵菜印象中有點鹹，原來已經是最清淡囉XD
FANNYFISH>我做過用養樂多加番茄醬的糖醋排骨XDbigmousebird>我看過兩個比較合理的：上位者初次吃到辣椒以為是有毒的東西，然後把供奉上來的人拖去砍了。寒蟬裡面也有類似橋段
台灣菜為什麼會那麼清淡呢？是受到日本人統治的影響嗎？Pinnacat大用養樂多！？會好吃嗎？如果把辣椒上貢給從未吃過辣的我……我應該也會很生氣XD把辣椒塞滿對方的嘴www
作者:
mistKM (mist)
2021-03-24 10:31:00我覺得因為台灣農產品物種豐富又新鮮好吃，加上閩南菜系，所以強調用食物本身的鮮甜調味，中國很多地方冬天長或是雨水少，食材比較少，所以多是用重油、鹹跟很多辛香料調味
辣過頭會吃得很想死。而且很少吃辣的人吃太辣會腹痛拉肚子，口腔也會被辣痛，如果是完全沒接觸過也不知道辣椒是什麼的人不會覺得辣椒有毒嗎？
作者:
hcl1007 (supergirl_hcl)
2021-03-24 22:13:00做菜系小說推薦《食為先》by殘曦墨月
作者:
yinying (yinying)
2021-03-24 22:47:00cynthia12708 台中推薦刁民酸菜魚～好吃！！！
感謝yinying推薦！！改天來去吃ˋwˊmistKM大 可是廣東菜應該也算食物原味吧？(還是我搞錯了？)台灣菜是偏福州菜沒錯 地勢本身就是破碎難以種植大量米麥所以都捕魚去了 海鮮都嘛吃新鮮的？
作者:
crecia (Crecia)
2021-03-25 09:22:00就出國吃美食的經驗來說，我覺得日本的菜比中國好吃很多中國菜真的很油，鹹是還好可能不常點太重口味的菜但就連青菜都是一堆油，要過水幾次才吃得下日本的口味就和台灣很接近，吃甚麼都很魂牽夢縈的美味><
作者: sabear (小飛機餅乾) 2021-03-25 11:38:00
不是因為地勢破碎難以種植糧食所以都去捕魚吧,是早期多有漳泉先民本就擅於烹飪海鮮也是注重清鮮取味這樣台灣料理其實是多元混血風啊
作者:
imperium (Imperium)
2021-03-25 18:59:00閩南跟福州的口味不太一樣，福州菜不清淡《台灣菜的文化史：食物消費中的國家體現》這本書蠻有趣的
作者:
margol (墳前睡梧桐 九泉耽落楓)
2021-03-25 19:15:00說實在不戰左右岸 台灣的東西是真的很清淡 當然我們很自豪就像我們台南人最喜歡自己的小吃 但是外國人其實明顯喜歡像泰國菜那種「重口味」的東西就連「和食」味道都比我們重近年台灣有些「追求原味」到走火入魔的 我是覺得適度調味
作者:
yuken (我們的幸福時光)
2021-03-25 20:54:00我剛跟老公外派到北京時請了一個阿姨幫忙打掃做菜，結果他們用醋炒高麗菜，我一時無法接受這個口味，我算是很不挑食，在北京吃麻辣重油重鹹都無所謂的人，但是用醋炒高麗菜或馬鈴薯絲就是一直不太能接受。
作者: earlcain 2021-03-26 10:59:00
北方菜沒吃過，但是去珠海和湖南，都覺得很好吃耶~雖然我不敢吃辣，都叫店家做不辣~
作者: Filament (鎢絲) 2021-03-27 18:32:00
中國美食征服全世界這種劇情蠻傻的 在真實世界中當地熱門的異國料理其實多少都是改過口味的 連麥當勞每個國家口味都有落差了 但小說如果前提是食物只剩下營養劑 這種時候中國菜大出風頭 文筆好點的就還可以看得下去 畢竟沒有其他料理去比較 設定上人的口味也沒有太大差別
作者:
Swerhin (滾滾滾過來)
2021-03-28 00:35:00我覺得比起口味，衛生要先注意，小時候第一次去中國就直接腸胃炎回來XD
作者:
Ruslan (露莎蘭)
2021-03-28 10:19:00我第一次吃水煮魚是在北京，就念念不忘XD
Ruslan大人生第一次吃辣完全無礙嗎QQ 我完全不行……我覺得食材新鮮程度很大影響烹飪接受度耶常常有新鮮豬肉可吃的國家/世界裡，第一次吃臘肉可能接受度很低之類的？微微調味就ok？(更x醋啦、生抽老抽啊、加太多)
作者:
pauljet (噴射機)
2021-03-29 14:17:00也不是淮揚菜就淡雅 金華火腿就比雲南宣威火腿鹹很多 開水白菜不辣 那可是正宗川菜
@Pinnacat,那你有加鹹味嗎？養樂多+蕃茄醬很美味耶
作者:
fruiTea (亂買Mi(≧▽≦))
2021-03-30 11:51:00我有記憶以來就愛吃辣耶.然後越吃越辣XD.就像一些小說寫的那樣喜歡菜裡有個刺激的香味.熱愛吃泰國菜韓國菜.反而偏甜的台灣口味吃不了太多.容易膩.但我也不是只吃重口味因為我也喜歡日本口味.口味真的因人而異搞不好台南人也覺得甜口味可以征服天下啊XD而且我真的很喜歡川菜的夫妻肺片跟水煮牛.做得好的真的很香.台灣很多都改過口味.吃到只覺得油又不辣
不覺得和食口味比台灣重欸，當然也是有比較鹹的菜，但和食還是以呈現食材本身與高湯的風味為主。湯豆腐我覺得很適合用來測試，大概很少有台灣人能品味它的細膩，包括我在內……
作者:
Ruslan (露莎蘭)
2021-03-30 23:12:00我本身吃辣啦，水煮魚片吃起來不覺辣。最近愛上烤魚XD
作者:
pauljet (噴射機)
2021-03-31 19:19:00味增鈉含量爆表還口味不重日本上班族運動量大多數遠超台灣人 所以拉麵湯都重鹹 要補充第二澱粉來源
作者: zozonana (佐娜) 2021-05-07 13:58:00
推薦台北中山一家叫新胡同的，每次必點酸菜魚超好吃