◎時間:2024.05
◎地點:虎尾
◎店家住址:雲林縣虎尾鎮白宮街7號
電話:05-6335320
網址:無
價位:30～90
分享心得:
網誌圖文版：https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/49314408
　（個人主觀感受，僅供參考）
先前曾聽聞虎尾有家小吃店的炒麵，很接近道地的臺中口味，便趁著到虎尾辦事的機會，
前往踩點。
【店家外觀】
店家過去位在德興路上的早市內，後遷至白宮街開了店面。從店名看來，老闆應該是嘉義
人，也因此更引發了我的好奇心。
該路段相當狹窄，停車甚為不便，須另覓停車地點；機車可停放在店門口。
料理區外側張貼了MENU，小黑板上則另寫了MENU未列入的品項：兩種口味的水餃與酸辣湯
。
【店內環境】
空間不大且質樸，環境整潔明亮，四人與六人座各有兩組。
【桌面擺設】
每張桌面皆有餐巾紙、餐具、辣椒、烏醋、胡椒粉與牙籤。
網友推薦必加的辣椒醬，需洽詢店家提供。
【MENU】
店家提供的餐點以常見的小吃類為主，另有小菜、湯品與飲料，價格都相當親民；據說滷
肉米糕、涼麵、炒麵、滷肉飯與藥膳排骨湯最受歡迎。
【炒麵】
麵條用的是油麵，分量不少，口感油潤而不過於軟爛；配料有高麗菜與紅蘿蔔絲，並淋上
足量以瘦肉為主的豬絞肉肉燥，鹹香有嚼勁。
據說臺中炒麵一定要淋個東泉辣椒醬才是完全體，便用手邊的佐料如法炮製一番，吃起來
鹹辣夠勁。但建議適量，否則太過嗆辣將影響餐點風味。
【蒜泥白肉】
兼具肥瘦的三層肉口感豐富，吃起來也十分新鮮，蘸取適量醬油膏搭配薑絲享用最佳。
【肝連湯】
加了薑絲與蔥花的湯頭，爽口甘鮮，肝連肉口感脆嫩，個人相當喜歡。
【藥膳排骨】
放了兩大塊帶骨肉，在視覺上已帶來滿足感。
深褐色的湯頭散發著多種中藥混合的香氣，喝起來濃醇不苦，又有回甘尾韻；帶骨肉已燉
到軟嫩而不過爛，享用時毫不費力，個人認為很適合冬令進補。
【結論】
餐點口味中規中矩，但價位親民，CP值偏高。