2013國際廚藝競賽研習會
2013 International Culinary Competition Seminar
活動內容：
08:00~09:00 活動報到
09:00~10:30 國際競賽現場熱菜示範
10:30~12:00 國際競賽現場熱菜實做
12:00~13:00 午餐
13:00~15:00 國際廚藝競賽經驗分享
活動日期:2013年12月11日09:00~15:00
活動地點:台灣首府大學
參加對象:全國餐飲相關人員
指導單位:教育部、台灣廚藝美食協會
協辦單位:台灣首府大學國際兩岸事務處、
國際餐飲技藝研習社、
台灣廚藝美食協會餐旅青年學習委員會
師資：
Jatuporn Juengmeesuk
泰國烹飪學院教練、泰國廚藝學院理事成員
★活動日期：2013/12/11 (三) 早上8:00開始報到09:00開始
★報名截止:102年12月02日(一)48位額滿為止
★活動費用：1人600元
(四人為一組，如個人報名由主辦單位安排小組進行早上實做)
★問題洽詢：0970-985-707國際餐飲技藝研習社社長(蔡銘仁)
★活動地址：台南市麻豆區南勢里168號台灣首府大學B棟階梯教室
★注意事項： 1. 依通知匯款報名順序額滿為止
2. 早上示範主菜接著學員複製製做(四人為一組)
★匯款帳戶：匯款帳戶:台灣首府大學國際餐飲技藝研習社
帳號:01913660730227 麻豆郵局(代號700)
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https://www.facebook.com/Intl.DSC
網路上出現很多『如果怎樣，我就怎樣』的文，但『國際餐飲技藝研習社』是一個社團、
是一個粉絲團，會讓你看到後續、過程、及成長；很多人應該也曾存有“我也想去遶境”
或是“我也想做善事”的夢想，通常礙於一些藉口從未做到，我應該這麼說，如果沒有到
一萬個讚，他們可能還是會這麼做，不過你的一個讚就是一個鼓勵！你可以在FB跟著我們
去遶境~
『國際餐飲技藝研習社』正式創立於102年2月，是由一群熱愛餐飲的大學生組成，在這社
團未組成之前，他們在羅浮群時期已經做過環島下田&料理交換一日住宿的梗了（且一切
都沒有事先聯絡）。一個團體如果做他們擅長的事、做該領域的事，是合理，如果他們可
以利用專長結合不同領域的事，是很酷！當年羅浮群把童軍專長發揮到淋漓盡致，各類活
動都可以接，廚師也可以啊~
目前該社團的共有四大類別及七大領域，四大類別為廚藝烹飪、烘焙藝術、冰果雕刻、餐
飲服務，七大領域為校內活動、校外活動、國內競賽、國際競賽、技藝研習、社團內訓、
服務學習。不只在廚房，他們走出戶外、走入田裡，不只在學校，他們走出台灣、走入國
際，要瞭解的不只是鍋碗瓢盆和食材，那個叫『基本』，更要瞭解文化與歷史。未來這些
熱愛餐飲的大學生會有更多機會接觸非台灣人，如果他們可以把自家的廟會客家原住民搬
上檯面，結合蘿蔔芋頭山豬肉，他們就是不一樣！