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作者: idxid (真) 看板: cookclub
標題: [問題] 鴨蛋的好壞怎麼判斷?
時間: Fri Jun 6 09:37:32 2014
大家好，家裡有一批鴨蛋(不是鹹蛋喔...)冰在冰箱裡很久了
現在在清冰箱就在想究竟它們還能不能吃
我估狗了一下只查到用雞蛋浸冷水的方式來判斷好壞
就像以下這樣
"如果蛋是平躺的，那表示還很新鮮；
傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了；
若蛋直立在水中，就可能放10天以上；
若蛋浮在水面上，那麼就八成已經變質，當然就得換別顆蛋囉!"
想請問鴨蛋也可以用同樣的方法測試嗎?謝謝。