最近天氣熱 時常把飲料放進冷凍庫
待結冰後再拿出來慢慢退冰喝。
然後發現了一些現象
瓶裝可樂：開始消溶後，裡面的可樂冰有點像冰沙柱一樣（很多小碎冰聚集）
瓶裝椰子水：同上
瓶裝果汁：同上
但是只有（不確定）瓶裝純水開始消溶後還是呈現一只光滑的冰柱，並沒有小碎冰
為什麼會有這樣的差別呢?
對了我是文組的 請別酸我

啊不就有雜質影響冰晶成型

google:過冷現象

不是因為過冷 而是大部分物質結晶 會逐漸形成最穩固的分子排列方式(結晶是動態平衡 不穩固的會被破壞後取代)最後就是形成水跟水、糖跟糖、色素跟色素 雖然混合在一起但是其實大部分是同物質結晶的混合物 所以溶解的溫度也不同就會感覺到有顆粒感或是孔隙