今天在FB上看到有人PO鴨腸
想起當年在火鍋店打工之後都不敢吃鴨腸
那時候公司要我們戴手套把鴨腸中間的白色東西用指甲摳掉
再用大量清水洗過 把泡鴨腸的液體沖掉
有一次我沒戴手套 弄到整隻手都癢癢的
同事看到我說 那個(液體)會咬手 一定要戴著手套
我聽到心裡就想 這是啥小液體 泡著食物 居然還會咬手
吃進去會怎樣 所以我常常洗鴨腸洗到被罵 後來就不敢吃了
不知道是不是所有鴨腸都這樣...

嫩化液?

鹼水吧

我也覺得是鹼水