是這樣子的
我上禮拜在costco買了一罐無糖豆漿(4/12到期)
買回家放在冰箱的冷藏室做存放
(備註:我的老冰箱調溫那個壞了，所以飲料或水不放門邊的話時常會結冰
我4/8拿出來準備拆封倒來喝的時候
發現整罐結冰了...
我將它靜置常溫退冰準備倒來喝
結果沒想到倒出來的時候竟然跑出一塊一塊的豆渣
(買的時候有稍微搖動測試是正常的液態
喝了一口發現不是酸的
但是口感很差
喝了幾口便倒掉了...ORZ
把退冰後的豆漿放回冰箱後(這次改放門邊)
今天(4/11)拿出來看不是呈現結冰狀
但是仍有渣狀物存在@w@
稍微退冰後倒出來喝了一口
味道沒酸 但是渣狀物充斥其中
口感還是很差...
請問這是正常的嗎??
還是結冰之後的豆漿都會是這個樣子呢?(產生豆渣)
跪求達人開示 ORZ|||

整罐豆漿退冰再拿去冰 應該壞了吧...

應該只是結冰後 蛋白質變性 不是豆渣

天阿 那變了之後還可以喝嗎...? 還是一定要再煮熱?

可以 並不是壞掉 鹹豆漿 豆腐 也是蛋白質變性的一種

我喝得好難過... 沒有加熱裝置又不想浪費(倒掉)的話是不是只能捏著鼻子把它乾了...QAQ?

加熱也不會逆反應啊...你看過蛋煮熟 冷凍變回液態嗎...

我覺得我應該要早點換冰箱了...

我看到第一段就覺得你該換冰箱了(拍肩現在冰箱雖然不像以前 可以一用20年 但運作正常的冰箱絕對會減少你吃到詭異的東西或是食物中毒的可能...

感謝上兩位大大!! 我要準備換冰箱了...