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[請問] 米煮熟之後會是幾公克？

作者: attack0214 (蘿莉控)   2016-05-31 22:27:22
米水比例是 1：1.2
假設使用100克的白米，加入120公克的水
請問煮出來的飯會是幾公克呢?
網路查到有人說2倍，也有人說是三倍Orz
謝謝大家了!!
作者: jeffc815731 (meow)   2016-05-31 22:37:00
部分水會變氣態跑掉吧
作者: HT2 (歐吉桑)   2016-05-31 22:38:00
但是，如果電鍋煮，外鍋也有水，內鍋水氣跑的不多
作者: juyhnmki (鮮肉宅)   2016-05-31 22:38:00
不可能變3倍吧...頂多2倍
作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu)   2016-05-31 22:43:00
頂多兩倍吧 外鍋也有水氣所以覺得蒸散有限
作者: Leadgen (新竹~)   2016-06-01 07:12:00
怎麼不實驗看看
作者: ciswww (Farewell)   2016-06-02 02:17:00
3倍也許是說體積 因為在廚房體積比重量常用
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