[請問] 清代台灣的釀酒技術是不是客家移民帶入? ohshit PTT批踢踢實業坊

作者: ohshit (DJ歐雪特) 2017-10-05 18:42:28

想問一下
傳統客家人很會釀東西
那我看一些清代的文獻有些
會釀酒的小販是不是客家民族的機率會大些?
感覺閩南人比較不會釀造

作者: Schottky (順風相送) 2017-10-05 18:47:00

台灣原住民本來就會釀酒謝謝

作者: ANman (一毛三) 2017-10-05 18:48:00

我是客家人聽過會釀酒的真的很少但老一輩都很會製作醃漬品是真的原po可能要去釐清一下是釀造還是醃漬

作者: APM99 (血統純正台北人) 2017-10-05 19:00:00

原住民表示 :

作者: power7 (泡七) 2017-10-05 19:28:00

...

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2017-10-05 19:37:00

你乾脆問細菌是不是客家人帶入

作者: SmonSo (FB專頁→肚臍家族) 2017-10-05 19:39:00

釀酒技術至少千年了吧

作者: ohshit (DJ歐雪特) 2017-10-05 19:54:00

我問錯了~應該要問蒸餾酒~我看文獻有提到一種叫"三蘇"的高濃度酒~

作者: Desirefly (è¿ªæ–¯è‰¾çˆ¾â€§é£›) 2017-10-05 19:55:00

客家人的確比較會做醃製品

作者: chinnez (稜靘) 2017-10-05 21:31:00

有人喝酒，就有人會釀酒，市場機制不會因族群而異變以前時代不見得每家都會釀酒，但大家族可不能沒酒喝

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