[請問] 用烤箱烤肉會很不健康嗎? wawi2 PTT批踢踢實業坊

作者: wawi2 (@@) 2018-09-11 10:07:42

我明白燒烤不好(用木炭那種直接烤的)
但是如果是用烤箱約175度(攝氏)烤箱烤肉約20分鐘
基本上不抹油只在肉上灑一點點鹽巴
這樣會不健康嗎?
每天都吃這樣子的烤肉會不會很不健康?
但是如果是175度烤20分鐘感覺也是比煎跟炸來的健康?
謝謝大家

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2018-09-11 10:18:00

我有個朋友這樣吃活了36500天後就死了

作者: nadoka (å°é‚£ å¨œè±†å¡) 2018-09-11 10:18:00

有差嗎...

作者: v7q4 ((．)(．)乳劍雙修 -|＝＞) 2018-09-11 11:00:00

我親戚吃烤肉吃了20年結果變成肥肚大叔了

作者: qazqazqaz13 (章魚哥) 2018-09-11 11:11:00

呼吸都會死你說呢

作者: scott90213 (剛好而已) 2018-09-11 11:16:00

這麼怕就不要每天吃偶爾換水煮清蒸或是不吃肉這樣就安心了吧

作者: monkeywife (猴子老婆) 2018-09-11 11:19:00

煎為什麼不健康?油不等於不健康吧，攝取好油對身體是很重要的，該防的是壞油

作者: noonee (我和烤肉間只差一撮孜然) 2018-09-11 13:43:00

不要天天吃另外現代的肉都挺肥用他自己的油就夠了

作者: TaiwanFight 2018-09-11 15:13:00

吸二手菸更不健康大家每天都在吸沒事兒

作者: inake24 (ggbear) 2018-09-12 00:28:00

我覺得除了水煮或是蒸以外，煎烤炸都會讓油脂因為高溫而多多少少產生不太好的物質。就算有害物質的量在動物實驗看不出病變，但每天接觸+生活中毒性物質來源多樣。我自己認為避不掉的毒害就算了，能盡量避免的就避免吧。所以若你能有其他烹調的方式當然比較好～

作者: chungb (阿強一號) 2018-09-12 01:34:00

重點是那個烤箱有清潔過嗎

作者: jhcleader (jhcleader) 2018-09-12 08:26:00

還有高溫蛋白變形的不健康，只是少了對肺的不健康，趕款愛細

作者: Sourxd (linyu) 2018-09-13 08:18:00

油可以選好油，會不會有有害物質要看情況

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