[請問] 醋為何都是3%~5%? candy88257 PTT批踢踢實業坊

[請問] 醋為何都是3%~5%?

作者: candy88257 (阿泰斯) 2019-05-02 17:35:02

我們國中教到，食醋含3%~5%的醋酸
問題是為何?
20%不行嗎？

作者: Schottky (順風相送) 2019-05-02 17:42:00

你要買 30% 的也有，怎麼了嗎？

作者: st3336 (Strance) 2019-05-02 17:45:00

看用途阿酒精也有各種不同濃度的阿下一篇?

作者: pphhxx (pphhxx) 2019-05-02 19:41:00

為什麼炒菜要加兩小匙鹽巴不是加兩碗鹽巴

作者: stfang925 (司馬鈴薯) 2019-05-02 20:12:00

樓上xD

作者: ck940560 (しけ) 2019-05-02 22:42:00

要拿來吃的 20%不稀釋根本無法入口

作者: HSNUism ([藍衫魔神附心漢]) 2019-05-03 01:47:00

其實不是入口的問題 3%一樣很難入口料理時也是稀釋掉這個濃度是為了操作上的便利性5%煮菜時加5cc 20%你煮菜時要怎麼加1cc? 數20滴嗎?

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