[請問] 這個是霜降牛肉嗎？ A601B8 PTT批踢踢實業坊

作者: A601B8 (MBD) 2019-06-02 18:58:59

今天去吃火鍋點了霜降牛肉
不過送上來長這樣
https://i.imgur.com/BNR2sSJ.jpg
不知道是不是我孤陋寡聞
不過好像跟我以前吃的霜降都不一樣
店員跟我解釋說霜降就是一半瘦一半肥肉
想請問一下
有辦法從外觀看的出來這是什麼嗎？

作者: bt222 (新竹林先生) 2019-06-02 19:21:00

霜降牛本來就不是指部位只是指油花分布像是雪花一樣更正霜降像是初霜

作者: Schottky (順風相送) 2019-06-02 19:25:00

這種通常叫五花

作者: HT2 (歐吉桑) 2019-06-02 19:31:00

https://reurl.cc/6MEZb 正常來講這油花分布已經超過了霜降油花比例太高了，算是雪花或是五花XD

作者: SmonSo (FB專頁→肚臍家族) 2019-06-02 19:43:00

霜降不是部位

作者: QQ101 2019-06-02 19:55:00

霜降之後就立冬了

作者: actuy (苦露茶) 2019-06-02 21:35:00

這已經積雪了XD

作者: saltlake (SaltLake) 2019-06-02 21:56:00

店員:今天老闆心情好，多送的霜不加錢

作者: chomo (繃逼) 2019-06-02 22:36:00

這是培根牛吧。

作者: nadoka (å°é‚£ å¨œè±†å¡) 2019-06-02 22:43:00

這很明顯是培根吧...

作者: ck940560 (しけ) 2019-06-02 23:08:00

通常是牛小排會被叫霜降這個是培根廉價多了

作者: KKyosuke (春日恭介) 2019-06-03 00:57:00

霜降牛雪花牛什麼的本來就不是牛肉的分級或是部位台灣餐廳自己發明出來的名詞

作者: regen1005 (regen) 2019-06-03 02:41:00

聽到就白眼的台灣自己發明詞

作者: andysamlee (momo) 2019-06-03 08:37:00

就像那個松阪豬聽起來就很高級來自日本有沒有

作者: KKyosuke (春日恭介) 2019-06-03 09:37:00

松阪豬好歹還算是一個部位可以特定

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