每次吃到的時候都覺得很麻煩
朋友跟我說是軟骨
但是我很懷疑
想知道專有名詞跟功能

肌腱的功能

螃蟹是節肢動物，外骨骼。骨骼的功能是支撐和保護，但運動得靠肌肉。肌肉要牽拉骨骼，得要附著在骨骼上，且當需要較大出力的部位，附著的面積也得較大。那些薄片的功能就是用來讓肌肉連接骨骼以及擴充肌肉附著面積。然後，螃蟹沒有所謂的軟骨。牠們連硬骨的材質都跟脊椎動物不一樣...

所以是螃蟹的肌腱？

我以為是退化的骨骼