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ask[請問] 紅蟳死掉了

作者: rainbow947 (原來我已經是大叔) 2019-08-18 02:01:11

手機編排，先說聲抱歉
今天第一次去漁港買了一隻紅蟳
打算明天煮來吃
但怕影響口感所以沒冰在冰箱
就上網查不冰冰箱的保存方式
在睡覺前約莫晚上9點看是還活著
活動力也似乎不錯
凌晨1點起床上廁所後順路看了他一下
牠死掉了、死掉了、死掉了
腳斷了3、4隻
屍體下還殘留一堆像果凍的透明物質
沒有阿蒙尼亞的臭味
我有兩個問題：
1. 那個果凍狀透明物質是什麼？
2. 還可以吃嗎？
3. 如果不能吃，那市面的蟹腳為什麼可以吃？脫離後不也等於該部位死亡嗎
我查了一下，大部分都說不能吃
但是也有人駁斥這種說法，
說真的拿不定主意…………

作者: ton200168 (丁丁) 2019-08-18 03:05:00

自然死後身體的酵素會留到全身，造成肉質溶解腐壞。所以別吃，而且死後20分鐘沒有保持冷藏，小心急性腸胃炎

作者: QQ101 2019-08-18 03:10:00

不吃!~~~市面上的都是煮過才保存的啊!~~

作者: higger (朝鄉而行2016) 2019-08-18 03:18:00

只要煮久一點椅子也能吃...

作者: whitefox (å…«åè¬å®šå˜å®…ç”·) 2019-08-18 04:19:00

切塊煮比較能徹底加熱完全

作者: SidMax (吼吼吼~~~) 2019-08-18 10:57:00

不要拿健康賭

作者: chister ( ) 2019-08-18 12:46:00

不能吃了

作者: bailan (Bailan) 2019-08-18 15:18:00

沒要馬上吃也最好先水煮熟冰起來，自己養不優啊

作者: monkeywife (猴子老婆) 2019-08-18 16:51:00

下次先煮熟後放冷凍，可以保持美味不變

作者: MELOEX (MELO) 2019-08-18 17:12:00

冷凍絕對不比新鮮現煮的程度但至少不會難吃或出問題

作者: cchan (好血管) 2019-08-18 23:43:00

不能吃死亡後沒有馬上冷凍會壞得很快

作者: lin1000 (lin1000) 2019-08-19 21:07:00

不能吃

作者: rainbow947 (原來我已經是大叔) 2019-08-20 08:44:00

感謝各位的回覆，最後去外面吃活螃蟹了

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