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[請問] 第一次煮魚湯

作者: xup6vul35j (限男個X)   2019-09-20 12:31:12
請問一下因為想嘗試自己料理團購了虱目魚皮
但因為一包的量有點多
我可以先退冰剝一半的量下來剩下的再冰回冷凍嗎
會不會退冰後又冰回去就臭掉了
因為目前是黏住的狀態實在是剝不下來
作者: MELOEX (MELO)   2019-09-20 12:48:00
不會臭 但每次的口感會越來越差退冰時記得不要讓東西直接接觸到生水
作者: Schottky (順風相送)   2019-09-20 13:15:00
有鋸齒狀的菜刀是讓你鋸冷凍過的食材的好像叫冷凍刀吧？
作者: xup6vul35j (限男個X)   2019-09-20 15:07:00
好的，謝謝
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