[ 請問 ] 鑄鐵鍋生鏽煮湯問題 schwach PTT批踢踢實業坊

作者: schwach (OVER MY DEAD BODY!!) 2020-08-05 11:53:34

請問一下
生鏽的鑄鐵鍋
如果刷洗之後
仍有鏽斑如照片
熬出來的排骨湯大人還可以喝嗎？
煮副食品誤用鍋子
是不敢給小孩喝
但丟掉也很浪費
想說只有鏽一點點
大人喝掉有沒有關係……
https://i.imgur.com/Jhmg51a.jpg

作者: wray (Rayf) 2020-08-05 12:43:00

酸洗後重新養鍋即可。

作者: chungb (阿強一號) 2020-08-05 13:20:00

刷的再乾淨，還是會有一點點，個人覺得，鐵對人體來說，還可以。鋁就比較不好

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-08-05 13:20:00

刷掉重新上油啊

作者: jamee (啊哈哈) 2020-08-05 13:37:00

鐵應該是還好，好像是北越有把鐵鑄成魚型狀，放在鍋裡一起煮來取得鐵質的歷史抱歉，我更正一下，鐵鍋生銹還是有害的，和鐵質不一樣。

作者: chungb (阿強一號) 2020-08-05 15:34:00

內行的人，娶外配都從那些缺鐵的區域裡面找。不好意思，我離題了。

作者: choh (徵大溪六張犁共乘) 2020-08-05 17:22:00

鑄鐵鍋煮完湯後，就要把湯倒出來，不能一直泡著

作者: aiweisen (艾維森) 2020-08-05 20:33:00

鑄鐵鍋水洗乾淨後將鍋子燒乾再塗油(沙拉油)保護

作者: daye2012 (大爺) 2020-08-05 23:12:00

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