[請問] 自己泡咖啡怎樣才會有泡沫 jumprabbit PTT批踢踢實業坊

作者: jumprabbit (曉吐吐) 2020-12-08 13:10:02

泡沫不是指奶泡
而是咖啡自己的泡泡
自己用濾紙泡的時候雖然粉會產生很多泡泡，但是會下不去紙下面
去咖啡廳點美式的時候也是有些有有些沒有，請問這是咖啡品種不同造成的嗎？
很喜歡咖啡泡沫的味道，希望自己沖的時候也能喝到

作者: kc1446 (å’±åªæœ‰é€™æ¢è·¯) 2020-12-08 13:14:00

請轉到coffee版詢問

作者: rie779 (這些鉛筆通通都是我的) 2020-12-08 13:35:00

熱水沖下去的水量應該有差吧~咖啡用的茶壺出水口都好細長

作者: enigmabp (bp) 2020-12-08 14:37:00

好像是壓力夠才擠的出那個泡沫

作者: k721102 (口口口口口口) 2020-12-08 14:56:00

crema要高壓的espresso機才沖的出來

作者: jumprabbit (曉吐吐) 2020-12-08 15:49:00

了解了，謝謝大家

作者: ChungLi5566 (中壢56哥) 2020-12-08 15:56:00

義式咖啡機或摩卡壺才會有crema

作者: dear133 (miya52) 2020-12-08 16:50:00

作者: HsiangMing (鄉民) 2020-12-08 16:55:00

愛樂壓

作者: TaiwanFight 2020-12-08 21:24:00

泡粉的別泡濾掛的都過濾了本來就不該有泡沫

作者: oopalmoo (PTT壞了500收) 2020-12-11 13:42:00

豆子的油不夠，所以沒泡泡，用中深培豆子看看

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