[請問] 什麼魚水煮比較好吃？ jokerming847 PTT批踢踢實業坊

作者: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-20 23:13:34

如題
突然很想吃魚，但沒有能煎炒的設備，目前只能水煮，想問有什麼魚水煮比較好吃？
晚點去家樂福便利購買回來煮

作者: karno (伍佰老師) 2021-05-20 23:30:00

鱸魚石斑

作者: TaiwanFight 2021-05-20 23:39:00

快沒了的白鯧

作者: robrob99 (梁龍) 2021-05-20 23:43:00

吻仔魚台灣鯛魚片虱目魚肚湯

作者: xrade0731 (XRADE) 2021-05-20 23:49:00

買現成的醬料加包下去什麼口味都做的出來

作者: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-20 23:50:00

還要另外買調味包喔我想說單純加鹽沾胡椒而已

作者: robrob99 (梁龍) 2021-05-21 00:00:00

基本的薑酒要有吧然後就是看一般魚湯和火鍋用哪些魚

作者: QQ101 2021-05-21 00:16:00

紅目鰱不過應該魚市場才有

作者: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 00:26:00

魚都沒了剩吳郭魚跟旗魚片我選旗魚片

作者: azdy (旅行的意義?) 2021-05-21 00:34:00

作者: mono5566 (曼娜) 2021-05-21 08:37:00

用蒸的比目魚、鱈魚、油魚(這個先不要)、鱸魚加上樹子(罐頭)、薑絲就可以了

作者: lolipopo (コジマ汚染患者) 2021-05-21 08:48:00

海鱸魚

作者: xrade0731 (XRADE) 2021-05-21 09:26:00

你要煮魚湯也是要有其他配料啊反正現在太多現成醬料了你要直接變出紅燒魚都很簡單

作者: guineacow (小花) 2021-05-21 10:56:00

你的水煮是哪種水煮? [水煮魚]一般是用草魚鯉魚鯰魚我討厭吐刺所以更喜歡鯰魚就是azdy連結的那種煮法

作者: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 11:17:00

水煮就丟到水裡煮阿昨天吃旗魚片煮太久有點硬但吃起來還行中國的水煮魚是菜名跟水煮沒關係我說的水煮就字面意義上的

作者: MELOEX (MELO) 2021-05-21 12:08:00

原po不是要煮湯只是要水煮雞胸肉的水煮阿

作者: guineacow (小花) 2021-05-21 15:25:00

嚴格來說，[水煮]本身指代那一鍋紅湯放[魚]是近代才出現的食材水煮肉/腰子/內臟比魚更常見你要的應該是汆燙或煲湯 anyway那鍋紅的真的比較好吃https://www.zhihu.com/question/264205649 第一個

作者: TaiwanFight 2021-05-21 15:34:00

水煮不可能什麼料都不加跟煮水餃一樣吧

作者: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 15:58:00

我昨天只有加米酒跟鹽巴撈起來沾醬沾胡椒吃看樓上說要薑跟米酒賣場的薑一次一大包沒有賣一根的我就只有買米酒

作者: MiLUu (負面LU) 2021-05-21 19:50:00

章魚

作者: jokerming847 (SwanGooseSky) 2021-05-21 21:27:00

學韓國人生吃章魚XD

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