[請問] 不同溫度的「冰塊」的冰水

作者: regen1005 (regen)   2021-06-17 18:42:31
物理不好,想請問:
冰「水」是否只有固定的溫度下限(0度以上)?
如果我從一個-18度冷凍庫拿一個冰塊出來,跟一個超低溫-40度冷凍庫拿一個冰塊出來,
各自放到兩杯水裡,那麽是否超低溫的那杯水喝起來「比較冰」?還是兩杯的水是同樣低
溫,只是那杯的冰水溫度會比較持久(融化得慢?)
感謝
作者: dbjdx (至心皈依阿彌陀佛)   2021-06-17 18:57:00
同樣低溫,只是那杯的冰水溫度會比較持久
作者: alwang (暱稱回來吧)   2021-06-17 19:00:00
都不一定 冰跟水的質量比例會影響 水的內容物會影響 冰的表面積會影響 水達到熱平衡的時間也會影響但是兩杯水如果來源相同 溫度下限也會相同
作者: iPadProPlus (哀配之神)   2021-06-17 19:07:00
超低溫會比較冰
作者: kckckckc (KC)   2021-06-17 19:33:00
結冰是動態的 超低溫總熱量少一些 你喝到的0度水裡結冰的粒子會更多 結冰的粒子比液體的粒子可以容納更多熱量嘴內就更冰
作者: regen1005 (regen)   2021-06-17 21:20:00
感謝以上回覆。因為正在考慮是否添購一台小的超低溫冷凍櫃,專門放冰塊,以後飲料調酒使用可以更保冰口感更好,看來可以試試。
作者: w4 (天啊 只支援到750)   2021-06-17 21:25:00
作者: Kazamatsuri (專業領隊)   2021-06-17 21:27:00
杯子材質也可以考慮 例如錫的保溫保冰效果也比較長
作者: markhbad54 (BA)   2021-06-18 00:50:00
你應該考慮另一點,-40度的冰塊會讓你的酒比較不"水"
作者: luckynolucky (那個誰誰誰!?)   2021-06-18 08:34:00
老冰一塊,彈簧一條、shock ! 幽靈菲士?
作者: ciswww (Farewell)   2021-06-18 20:47:00
另有威士忌冰球
作者: culinpassion (what m i persuin)   2021-06-19 11:21:00
可以po到化學版討論看看,我覺得-40度那杯會比較冰,因為要達到熱力平衡關係,一個物體會進行吸熱反應,另一個要進行放熱反應直到兩者達到溫度上的平衡站在冰塊的角度,冰塊會先升溫然後融化變成水,站在溶液的角度會先降溫變成冰,如果冰塊的溫度遠低於溶液,溶液即便變成固體依然會持續降溫(因為環境中有更低溫的東西讓他降溫
作者: lingpxs (Kelly Lin)   2021-06-19 22:39:00
只要溫度0度水就會變固態簡單的說 你拿-40度的冰滴 水杯裡 水杯裡的水可能會先結冰在融化成冰水
作者: Friend5566 (你的友情56)   2021-06-19 23:15:00
樓上的說法沒考慮到潛熱 0度的水跟0度的冰有段差距的
作者: regen1005 (regen)   2021-06-19 23:19:00
越來越艱深...哈

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