[請問] 保久乳也是有風味差很大的嗎

作者: ltytw (ltytw)   2021-07-31 01:20:20
如題
7年級苗栗人的孩提時代小時候應該都有喝過將軍牛乳的保久乳
6年前倒掉了 可惜
我想問不同牌子的一般保久乳 是全脂的 不是巧克力或草莓調味乳什麼的
有可能風味差很大的嗎
我蠻懷念保久乳那個與鮮奶的奶味差別很大的那個特殊奶味(無法形容)
不知道隨便買是不是會跟我記憶中的那個味道差不多?
作者: k721102 (口口口口口口)   2021-07-31 01:41:00
我7字頭只記得以前都是喝國農,早餐店也都是賣國農
作者: jamee (啊哈哈)   2021-07-31 07:42:00
每間保久乳味道都不一定相同。從徵收的牧場,到食品廠的生產,保存技術都不一樣。也因此會有相當明顯的差異
作者: azdy (旅行的意義?)   2021-07-31 09:28:00
梅納反應和焦糖化的結果
作者: HuaLan (~華藍~)   2021-07-31 10:04:00
我喝鮮奶習慣了...反而是都找跟鮮奶一樣沒怪味的保久乳
作者: NaouZ (W3ME)   2021-07-31 10:14:00
你要看內容物是啥,生乳、還原乳、奶粉還有殺菌技術都會影響風味,更重要的是配送過程中是怎麼保存的,保久乳很多都被物流亂搞,直接放在太陽下曝曬。

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