想問一下大台北地區哪裏有大塊嫩嫩的鵝胗
其實內臟各部位都很愛吃
市面上小吃店有時候點個下水湯 老覺得好小塊吃不過癮
覺得是很小隻的鵝才會這樣子
原本新店大豐國小對面黃昏市場有家專賣特大號鵝胗
無奈已經不做了好幾年囉
鵝肉的話 台北市吉林路阿城鵝肉相當好 煙燻 鹽水口味都有
不過鵝胗則是弄得好硬不對勁
西門町成都路千暉鵝肉也去過了
覺得鵝胗口感失敗 煮過頭了吧 也是硬掉了

阿城鵝肉 問看看

安東街土地公廟有一家，下午3、4點後才有賣