作者:
donkeychen (Bad_To_The_Bone)
2021-10-18 19:22:00各位好
炒麵 炒米粉 炒飯
應該蠻多人看過炒好
用蒸籠蓋著白布
等你點餐
老闆就掀開白布露出下面的炒物抓一份的量給你
然而
這情況如果是在一些觀光區
很容易吃到地雷
(好比炒麵 小弟就吃過感覺像是吃麵粉團的 無法入口)
小弟有吃過現炒的炒飯
也吃過現炒的炒麵
(如 沙茶牛肉炒飯/麵 點餐了老闆才開鐵鍋炒)
但是沒有看過現炒的炒米粉
想請教大家有吃過
你點餐以後老闆開火炒的炒米粉嗎
謝謝
作者: koshigirl (赤小西*最高*) 2021-10-18 20:21:00
米粉湯台南也有阿... 然後你說的海鮮粥應是熟飯或生米下去煮的差別 這是店家的煮法差異 不是地方差異
作者: QQ101 2021-10-18 21:38:00
沒有 因為哪有空從泡水的撈起來炒到入味給你
作者:
Desirefly (迪斯艾爾‧飛)
2021-10-18 21:50:00想吃現炒的米粉，買○肉炒米粉之類的比較容易，或是熱炒店、海產店、餐廳點炒米粉
作者:
dbjdx (至心皈依阿彌陀佛)
2021-10-18 21:58:00炒飯 炒麵可以 3到5分鐘炒好 炒米粉好像沒辦法
作者: Xa73 (Anonymous) 2021-10-18 22:03:00
我自己是炒好以後放置 20m後比較好吃
你自己炒一次就知道，工序不比炒飯麵那麼快，大多店家沒人要為了一個沒幾十元的炒米粉花那麼多時間吧
作者:
donkeychen (Bad_To_The_Bone)
2021-10-21 15:26:00迷有炒過不知道 嗚嗚我吃米粉不知米粉怎麼弄 不能先泡發在那邊備料嗎