各位好
炒麵 炒米粉 炒飯
應該蠻多人看過炒好
用蒸籠蓋著白布
等你點餐
老闆就掀開白布露出下面的炒物抓一份的量給你
然而
這情況如果是在一些觀光區
很容易吃到地雷
(好比炒麵 小弟就吃過感覺像是吃麵粉團的 無法入口)
小弟有吃過現炒的炒飯
也吃過現炒的炒麵
(如 沙茶牛肉炒飯/麵 點餐了老闆才開鐵鍋炒)
但是沒有看過現炒的炒米粉
想請教大家有吃過
你點餐以後老闆開火炒的炒米粉嗎
謝謝

米粉湯台南也有阿... 然後你說的海鮮粥應是熟飯或生米下去煮的差別 這是店家的煮法差異 不是地方差異

沒有 因為哪有空從泡水的撈起來炒到入味給你

想吃現炒的米粉，買○肉炒米粉之類的比較容易，或是熱炒店、海產店、餐廳點炒米粉

炒飯 炒麵可以 3到5分鐘炒好 炒米粉好像沒辦法

我自己是炒好以後放置 20m後比較好吃

你自己炒一次就知道，工序不比炒飯麵那麼快，大多店家沒人要為了一個沒幾十元的炒米粉花那麼多時間吧

迷有炒過不知道 嗚嗚我吃米粉不知米粉怎麼弄 不能先泡發在那邊備料嗎