[請問] 蘋果放保鮮盒會變色嗎？ qaz442002 PTT批踢踢實業坊

作者: qaz442002 (隨便) 2021-11-23 20:00:40

我是想每天早點起床切蘋果帶到公司的時候再吃
網路上有說泡鹽水對身體不好
想問如果放在保鮮盒裡面不接觸空氣下大概可以撐多久才會變色

作者: hakkiene (努力中~~~|||~~~) 2021-11-23 20:25:00

可以泡蘋果汁

作者: daye2012 (大爺) 2021-11-23 20:43:00

要抽真空啊

作者: HuaLan (~華藍~) 2021-11-23 22:21:00

你保鮮盒裡面就是有空氣不是嗎

作者: ooxx41455 (北極活火山) 2021-11-23 22:26:00

有個媽媽用真空保鮮盒可維持近8小時不變色如果用一般保鮮盒裡面有空氣還是會變色

作者: guineacow (小花) 2021-11-24 10:46:00

主要是氧化隔離氧氣就是了例如泡在一桶水裡或是充氮、充二氧化碳都行只要能不接觸氧就不變色

作者: matsurika (滿天星) 2021-11-24 11:12:00

水裡有氧

作者: guineacow (小花) 2021-11-24 11:28:00

水裡的溶氧不足以讓蘋果變色哦 (滅頂的水)

作者: matsurika (滿天星) 2021-11-24 12:20:00

謝謝樓上解說

作者: walter0914 (反反果迷) 2021-11-24 13:58:00

放真空夾鏈袋內再慢慢放入水中用水壓把空氣擠掉

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