[請問] 快煮鍋有辦法做豬骨高湯嗎? chenlytw PTT批踢踢實業坊

作者: chenlytw (∵Jimmy∞Chen∴) 2021-12-22 19:13:19

As title
最近想做孜然火鍋，
首先要先熬高湯，
問題是我只有煮泡麵快煮鍋(魔力家)，
基本上就是都最大火，
這樣有辦法熬湯嗎

作者: rie779 (這些鉛筆通通都是我的) 2021-12-22 19:30:00

cookclub 那邊很多高手

作者: power7 (泡七) 2021-12-22 20:12:00

買高湯塊就好了

作者: KingSccasher (霸王鮮果汁) 2021-12-22 21:38:00

不用浪費時間高湯塊下去就好了花一堆瓦斯錢還不一定比高湯塊好吃

作者: QQ101 2021-12-22 21:45:00

試看看啊

作者: chenlytw (∵Jimmy∞Chen∴) 2021-12-22 22:07:00

在試了!! 謝謝大家>_<

作者: QQ101 2021-12-22 22:19:00

豬骨要先冷水下鍋煮滾三分鐘再洗一次才開始熬湯熬湯水滾記得撈掉血沫

作者: baidu (Dr.百度™) 2021-12-23 15:25:00

快煮鍋不太能熬因為他溫度控制沒那麼精準還是瓦斯爐方便要節省時間可以考慮用壓力鍋不是營業用一次熬的夠用了營業用的通常都是大湯桶下去開小火熬整晚

作者: linfon00 (笨蛋) 2021-12-23 15:30:00

壓力鍋燉啊人就不用顧瓦斯了

繼續閱讀