※ 引述《ciapa1015 (LUCCC)》之銘言：
: 想請教各位有關魚油濃度的問題
: 我個人平常都有在吃魚油的習慣(吃心安) 某天看到要吃濃度80%以上的魚油較好
: 看一下發現目前吃的魚油沒有那麼濃
: 但是魚油應該是吃總量而不是濃度吧
: 就像兩杯3%食鹽水混在一起
: 雖然一樣3% 但食鹽重量會變兩倍
: 所以如果我一次吃兩顆魚油
: 跟日常飲食加起來達到建議量
: 應該也是可以的吧？
不好意思 回覆內容多 另開一篇
魚油有三種型式
Free form游離式
●人體吸收率高
●萃取濃度：小於30%最不穩定
●不易保存，極易酸敗最便宜
EE form乙酯式
●人體吸收率差
●萃取濃度：50%-70%
●穩定性佳
●價格中高
TG form三酸甘油酯
●人體吸收率最佳
●萃取濃度：60%-70%
●穩定性最佳
●價格最高(多道程序)
魚油的型式建議以TG型式為宜，
一般游離式的魚油分子小容易吸收，
但因性質極不穩定，
室溫下保存極易酸敗，
因此市面上幾乎見不到游離式的魚油。
三酸甘油酯型態(簡稱TG型)的魚油是最符合人體需求，
經由正常消化過程即可有效吸收和補充(約60%~70%)，
健康食品管理法也指出，
只有TG型式的魚油才能用來申請第二軌健康食品認證。
至於EE form人體吸收效率很差，即使劑量高，因為吸收率差，
所以就造成花錢卻見不到效果。
至於有些民眾擔心的重金屬汙染問題，建議可以避開大型深海魚類，
選擇體型為中、小型的魚種，
且有檢驗合格的魚油產品，即能安心食用。
臨床上常看到的魚油標示有兩種，
一種是一顆膠囊魚油的含量，
大部分是1000mg、1200mg，另外也標示Omega-3的含量，
有含200mg或500mg，消費者在選購Omega-3的含量時，
也要知道魚油含量中雜質成分的高低，
因為雜質太高反而魚油中所含的飽和脂肪酸就會抵消Omega-3對身體的效用。
例如，有一種1顆1000mg的魚油，Omega-3含量為600mg，
與另一種1顆1200mg含量的魚油，其Omega-3含量也是600mg，
但因前者雜質含量少，前者較好。
舉例二，有一種便宜的1顆1000mg的魚油，它的Omega-3含量為300mg，
與昂貴的魚油1顆1000mg，其含量為600mg的Omega-3相比較，
是不是每天吃2顆便宜的魚油與吃一顆昂貴的魚油，具有相同的意義呢？
事實上，前者每天吃2顆則雜質吃進去1400mg，
而後者每天吃1顆，則雜質為每天400mg，
二者Omega-3攝取量相同，但是雜質攝取量在概念上是極其不相同。
所以購買魚油時，除了計算Omega-3的含量外，
還要計算剩下的脂肪酸內的雜質量是否太多，它會抵消掉你好的Omega-3，
太多的雜質會降低營養補充品的養分，等於中和掉你吃營養素的好處。