如題
最近去吃一條通不知道要吃啥
第一次點豚骨拉麵，湯頭味道很像某牌泡麵XD
但我想問的是那個拉麵麵條有人知道是什麼麵嗎
很像油麵的黃色，但一點都不爛，很Q彈，而且蠻粗的
比我在賣場買的日式拉麵麵條粗又Q
口感像蕎麥麵但是黃色的
之前去台北市有家沾麵店也是類似的麵體
但我忘記哪家了
想去買來偶爾煮麵吃，不知道這算什麼麵條呢?
附上網路上找的圖片

日式拉麵是鹼水麵