[請問] 為什麼蒜泥會這麼辣 lovecute04 PTT批踢踢實業坊

作者: lovecute04 (隱藏中) 2023-05-18 19:13:15

我今天買鹽水雞時跟店員說小辣不要太鹹，吃到一半時覺得好辣，辣到我一直猛灌水，舌頭還會麻
我很確定這種辣不是辣椒的那種，因為很久以前吃過一次鹽水雞有跟老闆說蒜泥多一點
我吃其它食物蒜泥都加很多不會辣，為什麼鹽水雞的蒜泥可以這麽辣

作者: kt9701 (å°æ —å) 2023-05-18 19:19:00

台灣的蒜頭小顆又很辣.進口的大顆不辣.看蒜頭產地

作者: QQ101 2023-05-18 19:22:00

本土的又新鮮吧

作者: unazz (有貓) 2023-05-18 19:33:00

之前拿到一袋雲林北港的蒜頭辣死

作者: DKer 2023-05-18 22:14:00

蒜泥狠

作者: if4 (if) 2023-05-18 22:53:00

樓上我以為您想說：蒜泥根呢 XD

作者: your0207 (Daughtry) 2023-05-19 01:28:00

可能是純蒜泥吧，我去的燒烤店蒜泥是偏乾的，明顯比較辣，其他地方用過的蒜泥都頗水

作者: gtr9915 (成敗論英雄) 2023-05-19 13:49:00

因為這次用的是台灣蒜以前都進口蒜

作者: ROCAF (宅宅軍曹) 2023-05-22 00:09:00

我買烤香腸拿過小顆的多拿幾顆就後悔了

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