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[請問] 用烤箱烤蘿蔔糕

作者: saltlake (SaltLake)   2024-06-12 08:32:32
超市買了一塊蘿蔔糕忘在冰箱冷凍庫裡。如果直接放烤箱烤
要設定多少度烤多久? 這樣烤出來味道與一般超市買回來後
切片煎或蒸有怎樣差別?
如果超市買蘿蔔糕回來，切片後用烤箱烤呢?
作者: simonfz   2024-06-12 08:41:00
建議左轉cookclub板，應會有較多回覆。
作者: Lailungsheng (原來我是蕭遠山...)   2024-06-12 08:42:00
烤？呃呃呃...如果真的沒有選擇，你可以用鋁箔紙包住蘿蔔糕200度烤20分應該就會熟蘿蔔糕含水率高，這種東西跟蔬菜直接烤沒兩樣，所以會需要鋁箔紙
作者: zyxx (321)   2024-06-12 12:57:00
感覺會超乾
作者: bailan (Bailan)   2024-06-12 13:02:00
如果不是原本就冷凍的蘿蔔糕，拿去冷凍的話退冰煎了會爛爛
作者: KingSccasher (霸王鮮果汁)   2024-06-12 19:08:00
我買超市蘿蔔糕都直接下鍋煎 沒問題
作者: ainosei (全部都是愛的錯)   2024-06-13 10:30:00
你這樣會水水的，直接電鍋蒸了，當蒸糕吃水水的很難烤or煎，蘿蔔糕也可以煮湯
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