[問題] 救命啊，牛軋糖太軟 dreamland PTT批踢踢實業坊

[問題] 救命啊，牛軋糖太軟

作者: dreamland (keep learning) 2016-02-18 09:45:44

興沖沖做了牛軋糖，結果成品太軟無法成形......，冰冷凍庫也是糊糊的（囧），不知道有
沒有補救辦法？或者可以把它移作它用？我不要喝糖漿啊啊啊啊
◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯潰 ▃▄▅▆◣
http://i.imgur.com/MVfiO2T.jpg
http://i.imgur.com/3MFZ3nY.jpg

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-02-18 11:17:00

再放回鍋裡煮到溫度高一點、水分少一點

作者: dreamland (keep learning) 2016-02-18 12:52:00

好，我來試試看，謝謝你QQ

作者: Junchoon (裘髯客) 2016-02-18 14:34:00

你這已經加料了沒辦法再煮了會焦掉的...

作者: canappeco (42 =/= 21+21) 2016-02-18 16:32:00

微波爐救救看

作者: cloud520 (Hello) 2016-02-18 16:40:00

隔水加熱煮+攪拌，直接煮會燒焦，我之前是放電鍋放好幾杯水邊蒸邊攪拌缺點是要試吃好多次才能達到差不多的硬度，都飽了

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