大家好，因為家中只有中空的戚風模，想要做成高度較高的無中空戚風蛋糕，已經爬文過
都是金屬烤模，剛好看到lekue有出一款瓷盤的深型蛋糕烤模，如下圖
http://i.imgur.com/ZuSjrrb.jpg
請問這個適合烤戚風蛋糕嗎？如果不行的話，是否可以請大家推薦那個品牌的金屬深型烤
模比較適合呢？
作者:
neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸)
2016-07-24 18:33:00三能的圓模就很好用了這個烤模的價格差不多可以買4個三能的圓模吧而且矽膠模基本上可算是不沾模
作者: mirageme 2016-07-24 20:44:00
矽膠中空模翻過來倒立的時候很容易自動脫模...另外還有不容易將熱氣散出導致蛋糕有點潮潮的
作者:
s860382 (Vivi)
2016-07-25 00:39:00作者:
JYJmm (J)
2016-07-25 00:47:00不好意思我忘了問各位是買底部可以分離的還是一體成型的模呢？
作者: skytolove (sky) 2016-07-25 08:48:00
分離模會比較好脫模
作者:
s860382 (Vivi)
2016-07-25 09:27:00分離好用！！
作者: cuteseal24 (太巧了) 2016-07-26 23:01:00
請問分離如何倒扣?
作者:
s860382 (Vivi)
2016-07-27 00:25:00一樣用三角叉 自己是用兩個一樣高的杯子固定在兩邊
如果表面會切掉或是要平的，直接到扣在網架上也可以的