[問題] 請問蕾絲餅當裝飾 ssyyff PTT批踢踢實業坊

[問題] 請問蕾絲餅當裝飾

作者: ssyyff (生而為人我很抱歉) 2016-07-29 11:33:32

最近在做蕾絲餅，參考了一些配方但都做不出那種網狀很漂亮細緻的蕾絲餅當裝飾，做出
來都像一般餅乾，不然就是只有一些些網狀而已...試過抹薄一些也沒用，不知道關鍵出在
哪？
http://e.share.photo.xuite.net/taitaifon/1e4c30d/9600387/419827850_m.jpg
想做出這樣的感覺，請問大家有沒有訣竅？謝謝。

作者: jeffangels (é£„é£„å‘€ï¼) 2016-07-29 19:59:00

https://youtu.be/lk2CoDcD2BE

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-07-29 20:47:00

以前做的蕾絲餅，糖量很高，烤一烤就出現蕾絲

作者: ssyyff (生而為人我很抱歉) 2016-08-01 19:35:00

謝謝

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