1. PTT
  2. baking

[問題] 不小心把奶油乳酪冰冷凍

作者: lalapingu (企鵝)   2016-10-21 17:16:04
如題
前天做完乳酪蛋糕後
把還剩一大塊的奶油乳酪拿去冰了...
不知道不能冰冷凍QQ
請問有什麼解救方法嗎…
不便宜阿嗚嗚嗚嗚嗚
現在是先拿到冷藏去冰
麻煩高手救救我
作者: Yukirin (いい天気！)   2016-10-21 17:18:00
烤成蛋糕沒有問題吧?
作者: cata (卡塔)   2016-10-21 18:28:00
找乳酪需要和蛋黃攪勻的蛋糕食譜，再過濾除去小顆粒就沒大礙了
作者: yihui (別來無恙？)   2016-10-21 22:06:00
都放冷凍，使用上沒問題+1
作者: fcz973 (名蒸蛋柯南)   2016-10-21 22:27:00
我做輕乳酪有煮融拌勻是沒問題的
作者: princessS (想念是被剝皮的洋蔥)   2016-10-21 23:08:00
會油水分離，但還是可以拌勻的
作者: taya1991 (請叫我雞頭!)   2016-10-22 13:14:00
攪拌均勻後 烤起來應該沒差吧
繼續閱讀
[問題] 金石堂28號的66折antonio888[點心] 抹茶燕麥早餐穀片kk339248[問題] 芝麻燒餅有辦法軟一點嗎?sheeppig[問題] 焦糖糖漿直接放烤布蕾qassope[洽特] 紫心地瓜粉合購 台中uion[其他] Bellavita cooking studio 上課心得 sunnylove[其他] 依思尼奶油&鮮奶油tony71170427[其他] 借用正方形烤盤 台中churryrain[問題] 【Panasonic 國際牌】15 公升蒸氣烘烤爐 mingchei[問題] 蛋糕卷烤焙的溫度與時間？onexone

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com