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baking
[問題] 用P牌麵包機做的吐司邊都偏硬?
作者:
wwwwo
(你們還不睡覺)
2016-12-18 16:26:17
購入P牌105T做了幾次吐司,都有發成功,裡面鬆軟好吃,但皮都偏硬太有嚼勁,想請問可能是麵粉品牌問題?或這其實是正常的?
成份組合:
麵粉 250g (日清山茶花)
水 190ml (有時用鮮奶)
奶油 16g (依思妮無鹽)
鹽 小量匙*1/2
糖 大量匙*1
酵母菌 小量匙*1 (燕子牌低糖)
模式都選超軟吐司,烤色選淡,有時會加餡料(葡萄乾/蔓越莓/巧克力),都ㄧ樣的結果。
作者:
vivicheng
2016-12-18 16:31:00
我的小p做出來也是這樣,可是吃朋友的象印卻很鬆軟,不知道是不是機器的問題
作者:
Inory0216
(ER)
2016-12-18 16:36:00
一部分是打的不夠,你可以多打一下,或者最後提早10分鐘把插頭拔掉會好一點
作者:
pinkilike
(棉花糖腦袋)
2016-12-18 21:20:00
我的第一年做很好吃 之後皮變很皺 不知道是怎樣
作者:
dream70090
2016-12-18 21:34:00
我用奶油做,選軟吐司,吐司邊會比較薄脆
作者:
mingchei
(mingchei)
2016-12-18 23:09:00
1不要所有的東西一次放 先把奶油 和鹽挑出來0.76水分好像太多了 要否減一點用.7 175
作者:
mkmonkey
(米米)
2016-12-19 15:42:00
奶油我都是等它酵母灑了,又開始攪拌ㄧ下才丟
作者:
mingchei
(mingchei)
2016-12-19 15:51:00
其實奶油和鹽都不要太早加 我都是中間休息時放鹽大約25分也就是打麵團快結束前五分鐘才丟奶油
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