[問題] 麵包抹茶粉上色

作者: flutelin (淡藍色的魚)   2017-11-08 18:53:34
1.問題敘述/食譜配方:
因為家裡親友送的京都抹茶粉還沒泡完,
所以拿來做抹茶地瓜餡麵包。
因為它含糖,所以我的食譜如下:
湯種-高粉20g、水70g
麵糰-高粉400g、牛奶200g、抹茶粉50g、酵母粉5g、橄欖油25g、鹽一小撮
地瓜餡-地瓜一條、糖25g、無鹽奶油25g
成品的抹茶顏色我覺得沒有很明顯@@
是我抹茶粉加不夠多嗎?
還是要去買專門無糖的抹茶粉呢?
謝謝各位~
我是用這牌子
https://i.imgur.com/Bl9wP85.jpg
https://i.imgur.com/duVkogj.jpg
2.相關圖片(選擇性檢附):
https://i.imgur.com/NMtVcjq.jpg
https://i.imgur.com/1Bs3qec.jpg

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