1.問題敘述/食譜配方：
今天剛做完鏡面蛋糕，但不知道是我丈量有誤還是說我太早淋醬，影片上說當攪拌器拿起來的時候會有濃稠滑順的牽絲
但我的就感覺水水的，倒上去...旁邊基本上沒有黏到多少
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/QDH9qGw.jpg
我不確定是哪個環節出了問題
參考影片: https://youtu.be/w-itCA9qnwE
都是照著上面寫的配方下去做
淋醬我也依照她說的
冒泡就關火倒入白巧克力內隨後加入吉利丁
但是...她的很稠，我的就水水的不知道為什麼
淋完醬洗完器具後
把盤子上的淋醬又試了一次
反而比一開始濃稠許多
但...那個溫度絕對沒有最適宜的32-35度啊
另外...我如果要把蛋糕移到盤子上或蛋糕盒該怎麼移動...
我直接用手捧著放QAQ