新手我最近迷上抹茶生巧克力塔
開始在家中練習做
但是我做出來的抹茶甘納許中
會有很多明顯的小抹茶結塊
雖然不至於影響風味
但還是很醜不好看
請問板上高手，要怎麼做出像外面賣的漂亮乾淨的抹茶甘納許呢？
先謝謝大家了～
附上我的做法：
先將抹茶粉過篩至鮮奶油中，邊攪拌邊加熱到冒泡，然後加到白巧克力中再繼續攪拌到巧
克力融化結束。
但我攪了超久，還是會有結塊的抹茶粉攪不開:(