基本上做出馬卡龍的形狀不會是問題，但是總是在顏色上不是太滿意。因為烤焙後都會褪
色
如圖
https://i.imgur.com/cQT28i3.jpg
只負責吃的人不會知道我原本希望的顏色，所以可以矇混過去
今天把色膏多加點，終於烤出理想的顏色
https://i.imgur.com/KqHAhBk.jpg
同為AmeriColor的Wedgwood 、Burgundy ，下圖色差少很多。
需要配方的如下:
杏仁粉 80 g
糖粉 130 g
蛋白 2個
糖 30g
鹽 1/4tsp
祝大家盤盤成功！