[問題] 烤箱沒食譜所提的溫度時該如何應變

作者: eveno (eveno)   2019-08-13 22:11:06
1.問題敘述/食譜配方:
我的小烤箱只有160、200跟250度C的選項
但食譜裡的溫度不一定這麼剛好
例如我較常碰到的180度
我現在的作法是
先用160度烤2/3時間再用200度烤1/3的時間
但我不知道這樣做是不是最接近食譜想要的
遇到烤箱沒有的溫度時
應該怎麼調整會適合些呢
謝謝

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