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小弟想請問關於卡士達醬的問題。
通常在製作卡士達醬的時候加入玉米粉是必須的。
但是有時候也會看到食譜會寫不需要玉米粉，直接加卡士達粉就好之類的。
想請問加入卡士達粉跟加入玉米粉的差別在哪裡呢?
(例如做泡芙的餡料時使用卡士達粉和使用玉米粉的差別之類的...)
還麻煩各位大大解答。謝謝。