大家好
今天在家試做海綿蛋糕
看YouTube 明聰教學
6吋食譜如下
全蛋 三顆
細砂糖 80克
低筋麵粉 90克
無鹽奶油 18克
牛奶18克
用170度烤30分鐘
在最後到完麵糊有加入所剩不多的核桃
成品如下
https://i.imgur.com/DLE1O6d.jpg
https://i.imgur.com/j5c18TK.jpg
烤出來外表按壓超硬
吃起來口感很乾 組織粗糙
想知道是哪裡出錯了
請各位前輩指點迷津！
謝謝