這是我的食譜
https://i.imgur.com/lcA3OOa.jpg
常溫發酵後放冰箱前長這樣
https://i.imgur.com/HvTqBEK.jpg
結果拿出冰箱是這樣
https://i.imgur.com/Rj7TKV8.jpg
想要柔軟細緻的吐司試著中種法，但是每次到二發時吐司每次都沒辦法發起來，請問中種
法有什麼技巧呢？
以為速發酵母壞了也換過，還是冰箱太冷酵母死掉了嗎QQ
謝謝大家的幫助了。