*第一次發文、手機排版請見諒*
先上食譜：
低醣無奶油紅茶餅乾
https://icook.tw/recipes/419125
低筋麵粉100克
紅茶粉5克
杏仁粉50克
羅漢果糖40克
玄米油40克
無糖豆奶15-17克
豆奶我沒有加
因為麵團已經非常濕軟
另外羅漢果糖改為細砂糖40克
茶粉我打的非常細
還有杏仁粉也是自己打的
粗粒(略大於二砂)含量有多一點
不知是否有關係
原先想像中成品質地是沒那麼硬的牛奶棒
在切條時就覺得麵團軟的不太對勁
烤完沒辦法整根拿起來
輕輕一碰就斷掉碎掉
想請問如何在食譜上做調整
或有其他推薦的無奶油食譜歡迎分享
感激不盡